Dall’incipit del libro:
ARL. Salute, patroni. (beve)
BRIGH. Viva, compare Arlecchin. (beve)
PIST. Evviva. (beve)
FAL. Che possiate vivere tanti anni, quanti bicchieri di vino ho bevuto in tempo di vita mia. (beve)
ARL. Grazie, patroni. Evviva, e che la vaga. (beve)
BRIGH. Paesan, questo l’è un bon vin. (ad Arlecchino)
ARL. Eh, mi no son gonzo, l’è del meio che sia in cantina. Oe, l’è de quel che i beve de là in tavola della patrona.
BRIGH. Bravo, cussì va ben. Gode i patroni, godemo ancora nu. Alla vostra salute. (beve)
FAL. Il mio padrone si beverebbe il mare, se fosse vino.
PIST. E il mio per mangiare non la cede ad un parassito.
BRIGH. El mio el magna poco, el beve manco, ma l’è rabbioso co fa una bestia.
ARL. Per quest ghe piase la me padrona, perché anca ela l’è stizzosa come una vespa.
